Инвольтини из индейки
Мясо нежное, ароматное благодаря сырной массе. Мужу очень понравилось. Только вместо индейки я приготовила куриную грудинку. Чтобы рулеты получились сочными, мясо следует жарить на сильно раскаленной сковороде до тех пор, пока оно не станет отделяться от дна. Только затем его можно перевернуть и продолжить жарить дальше. Время приготовления 30 минут.
???????????
- 8 шницелей из индейки (по 80г)
- соль, молотый черный перец
- по 1/2 пучка базилика и петрушки
- 1 зубчик чеснока
- 100г маргарина
- 20г очищенных кедровых орешков
- 30г тертого сыра
- 8 ломтиков ветчины
??????????
Шницели из индейки вымыть, обсушить, посолить и поперчить. Петрушку и базилик вымыть, обсушить и мелко порубить. Чеснок очистить и мелко порубить.
Смешать 50г маргарина с кедровыми орешками и сыром и измельчить в блендере. Добавить базилик, чеснок и петрушку, посолить и поперчить.
Положить на каждый шницель по 1 ломтику ветчины и намазать сверху сырную массу. Свернуть трубочкой и сколоть деревянной зубочисткой. Инвольтини со всех сторон обжарить 8 минут в оставшемся маргарине. Подать на стол, полив, по желанию, соком от жаренья и украсив листиками базилика и дольками лимона.
Source: журнал Лиза
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
